Gnocchi, sauce au parmesan et pignons

Nombre de parts: 4

1/2 cube de bouillon de volaille

100 ml d’eau
20 cl de crème entière liquide
2 bonnes poignées de parmesan râpé
1/2 càc de moutarde de Dijon
1 pincée de noix muscade
1 càs de ciboulette finement coupé
Pignons
Sel
Poivre
Salade roquette

Préparation

Faites chauffer l’eau et ajoutez le bouillon. Ajoutez ensuite la crème et laissez mijoter à feu doux environ 3 minutes.
Ajoutez le parmesan, la moutarde de Dijon, muscade & poivre. Goûtez et salez éventuellement. Laissez la sauce réduire un peu.
Faites cuire les gnocchis comme indiqué sur l’emballage.
Versez la sauce sur les gnocchis & ajoutez la ciboulette et les pignons, mélangez!
Servez avec un peu de salade roquette pour un peu de couleur et fraîcheur.

Bon appétit !