Ravioli Frais aux Aubergines

A propos

Ravioli Frais aux Aubergines

Temps de cuisson : 5 à 7 min

Conditionnement et colisage standard - Fabrication

Sachet sous atmosphère protectrice

Carton de 10x250g Gencod: 3592020009868

Gamme: Les Bio

GARANTIE:

  • Sans OGM
  • Sans ionisation
  • Sans bisphénol
  • Sans phtalates
  • Sans conservateur
  • Sans colorant

Transformé en France

Ingrédients et informations nutritionnelles

PATE (60%) : semoule de blé dur*, eau

FARCE (40%) : semoule de blé dur*, riste d’aubergine* (40%) (*aubergines préfrites à l’huile de tournesol et *aubergines blanchIes 53%,*tomates (*tomates, *jus de tomate, acidifiant: acide citrique), *oignons, *coulis de tomate, *huile d’olive vierge extra,*basilic, sel, *ail, *sucre de canne, *jus de citron concentré, *poivre),
% exprimé sur la quantité de farce

Allergènes : blé, sulfites

*Ingrédients d’origine agricole obtenus selon les règles de la production biologique

CONSERVATION ET STOCKAGE

DLC MINIMUM GARANTIE : 17 jours à réception

CONSERVATION : entre 0 et 4°C

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT POUR 100g

Glucides : 43,2

Lipides : 1,67

Protéines : 6,7

Valeur énergétique : 214 kcal (897kJ)

CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES DU PRODUIT

CALIBRE : Forme carrée dentelée de largeur 37 mm (dent à dent)

POIDS MOYEN DU RAVIOLI AVANT CUISSON : 6,2 g

POIDS MOYEN DU RAVIOLI APRES CUISSON: 9,3 g (COEFFICIENT MULTIPLICATEUR DE 1,5)

CRITÈRES MICROBIOLOGIQUES (arr. 21 déc. 1979, art 3 modifié par arr. 29 février 1996)
ORGANISME CERTIFICATEUR : Ecocert FR-BIO-01

DONNEES MICROBIOLOGIQUES:

Arrêté du 21-12-79 Plats Cuisinés

Flore totale < 300 000/g
Coliformes totaux < 1000/g
Coliformes fécaux < 10/g
Staphylococcus auréus < 100/g
Anaérobies sulfito réducteur < 30/g
Salmonella : abs dans 25 g
Listéria : asb dans 25 g

GARANTIES SUR SEMOULE:

Aflatoxine B1 < 2 microgramme /kg
Aflatoxines B1,B2,G1,G2 < 4 microgrammes/kg
Ocratoxine A < 3 microgrammes/kg

Vous ne trouvez pas les informations que vous cherchez ?