Ravioli Frais au Boeuf Français

A propos

Raviolis Frais au Bœuf Français

Temps de cuisson : 5 à 7 min

Conditionnement et colisage standard - Fabrication

Sachet sous atmosphère protectrice

Carton de 10x250g Gencod:3592020009851

 

Gamme: Les Bio

GARANTIE:

  • Sans OGM
  • Sans ionisation
  • Sans bisphénol
  • Sans phtalates
  • Sans conservateur
  • Sans colorant

Transformé en France

Ingrédients et informations nutritionnelles

Semoule de blé dur de qualité supérieure* (gluten), eau ,égrené de bœuf* (22%) (viande de bœuf origine France (61,22%), oignons* (24,49%), échalotes*, huile d’olive*, ail*, sel, origan* (0,20%), poivre*), chapelure* (farine de blé* (gluten), eau, sel, levure).

Allergènes : blé, œuf, sulfites

*Ingrédients d’origine agricole obtenus selon les règles de la production biologique

CONSERVATION ET STOCKAGE

DLC MINIMUM GARANTIE : 17 jours à réception

CONSERVATION : entre 0 et 4°C

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT POUR 100g

Glucides : 43,2

Lipides : 1,67

Protéines : 6,7

Valeur énergétique : 214 kcal (897 kJ)

CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES DU PRODUIT

CALIBRE : forme carrée dentelée de largeur 37 mm (dent à dent)

POIDS MOYEN DU RAVIOLI AVANT CUISSON : 6,2 g

POIDS MOYEN DU RAVIOLI APRES CUISSON : 9,3 g(COEFFICIENT MULTIPLICATEUR DE 1,5)

CRITÈRES MICROBIOLOGIQUES (arr. 21 déc. 1979, art 3 modifié par arr. 29 février 1996)

ORGANISME CERTIFICATEUR  : Ecocert FR-BIO-01

DONNEES MICROBIOLOGIQUES :

Flore totale < 300 000/g
Coliformes totaux < 1000/g
Coliformes fécaux < 10/g
Staphylococcus auréus < 100/g
Anaérobies sulfito réducteur < 30/g
Salmonella : abs dans 25 g
Listéria : asb dans 25 g

GARANTIES SUR SEMOULE :

Aflatoxine B1 < 2 microgramme /kg
Aflatoxines B1,B2,G1,G2 < 4 microgrammes/kg
Ocratoxine A < 3 microgrammes/kg

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