Gnocchis à la Pomme de Terre à Poêler
Présentation
Pâte alimentaire composée de purée de pomme de terre et de farine de blé tendre.
Préparation: Poêler les gnocchis dans une poêle jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée. Accommoder d’une noisette de beurre, ou d’une sauce tomate ou sauce blanche.
A propos
Gnocchis à la Pomme de Terre à Poêler
Temps de cuisson : Quelques minutes
Conditionnement et colisage standard - Fabrication
Sachet sous atmosphère protectrice :
12X500g/carton
Gencod: 3592020000803
Sachet sous vide :
4X3Kg/carton
Gamme: Spécialités du Sud
Ingrédients et informations nutritionnelles
Purée de pomme de terre (62%), farine de blé tendre (27%), fécule de pomme de terre (8%), sel (1%),arômes (1,8%), corps gras, conservateur E200 correcteur d’acidité E300 (0,2%).
Allergènes : Gluten de blé
CONSERVATION ET STOCKAGE
DLC totale : 120 jours dans un endroit sec et frais sous atmosphère protectrice (sachet).
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT POUR 100g
Lipide : 0,3%
Protide : 2,8%
Protide/lipide : 9,3
Humidité : 61%
Valeur énergétique : 154,4
Rendement : 1,2
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES DU PRODUIT
Longueur : 3,5 cm
Largeur : 2 cm
Poids unitaire : 4 g +-0.2
CRITÈRES MICROBIOLOGIQUES (arr. 21 déc. 1979, art 3 modifié par arr. 29 février 1996)
| Micro-organismes aérobies 30°C | max 300.000 / g |
| Coliformes 30°C | max 1000 / g |
| Coliformes Thermotolérants | max 10 / g |
| Staphylocoques Aureus (46°C) | max 100 / g |
| Anaérobies Sulfito Réducteurs (46°C) | max 30 / g |
| Listeria monocytogenes | absence / 25g |
| Salmonelles | absence / 25g |
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