Feuille à Lasagne
Présentation
Pâte alimentaire composée d’une pâte de semoule de blé dur de qualité supérieure. twitter türk takipçi satın al
A propos
Feuille à Lasagne GN 1/2
Conditionnement et colisage standard - Fabrication
En conditionnement vrac :
Cartons de 5 à 6 Kg Gencod : 3592020003521
Fabrication quotidienne
Gamme: Les traditionnelles
Ingrédients et informations nutritionnelles
Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (14%), eau.
Allergène : gluten de blé
CONSERVATION ET STOCKAGE
DLC totale : 8 jours entre 0° et + 6°C.
DLC d’utilisation 7 jours.
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT POUR 100g
Lipide : 2,5%
Glucide : 57,9%
Protide : 10,4%
P/L > 1
Humidité : 29,6%
Valeur énergétique : 296
Rendement :1,2
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES DU PRODUIT
Norme ½ gastro
Longueur : 30 cm
Largeur : 25 cm
Epaisseur de pâte : 0,6 mm
Poids unitaire : 130 g +-20g
CRITÈRES MICROBIOLOGIQUES (arr. 21 déc. 1979, art 3 modifié par arr. 29 février 1996)
| Micro-organismes aérobies 30°C | max 300.000/g |
| Coliformes 30°C | max 1000/g |
| Coliformes Thermotolérants | max 10/g |
| Staphylocoques Aureus (46°C) | max 100/g |
| Anaérobies Sulfito Réducteurs (46°C) | max 30/g |
| Listeria monocytogenes | absence/25g |
| Salmonelles | absence/25g |
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