Cannellonis au Boeuf Français
Présentation
Pâte alimentaire composée d’une pâte de semoule de blé dur de qualité supérieure et d’une farce à base de viande de boeuf français.
Préparation : Faire préchauffer le four à 230°.Mettez les cannellonis dans un plat, nappez les d’une
sauce tomate ou béchamel en les recouvrant complètement puis ajoutez du fromage râpé. escort izmir
Laissez cuire environ 35 Min.
Le cannelloni prend environ 1,2 fois son poids après cuisson.
A propos
Cannellonis au Bœuf origine France
Temps de cuisson : 35 min
Conditionnement et colisage standard - Fabrication
En conditionnement vrac :
Cartons de 6 kg Gencod : 3592020000339
Fabrication quotidienne
Gamme: Les Farcies Gourmandes
Ingrédients et informations nutritionnelles
Pâte (50%) -Semoule de blé dur de qualité supérieure, eau.
Farce (50%) -Viande de boeuf origine France (82%) cuite et hachée, chapelure (14%), épices de Provence (3%), persil et sel (1%)
Allergène : gluten de blé
CONSERVATION ET STOCKAGE
DLC totale : 12 jours entre 0° et + 6°C en conditionnement vrac.
DLC minimale d’utilisation 11 jours.
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT POUR 100g
Lipide : 8,5%
Glucide : 38,8%
Protide : 16,8%
P/L > 1
Humidité : 33,3%
Valeur énergétique : 299
Rendement 1,2
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES DU PRODUIT
Longueur : 10 cm
Diamètre : 25 mm
Epaisseur de pâte : 0,6 mm
Poids unitaire : 20 g +- 2g
CRITÈRES MICROBIOLOGIQUES (arr. 21 déc. 1979, art 3 modifié par arr. 29 février 1996)
| Micro-organismes aérobies 30°C | max 300.000/g |
| Coliformes 30°C | max 1000/g |
| Coliformes Thermotolérants | max 10/g |
| Staphylocoques Aureus (46°C) | max 100/g |
| Anaérobies Sulfito Réducteurs (46°C) | max 30/g |
| Listeria monocytogenes | absence/25g |
| Salmonelles | absence/25g |
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